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鹿児島では醤油が甘いですし、さつま揚げなど甘い味付け
の食べ物が好まれます。 だもんで、全国チェーンのほっかほっか亭のお弁当も鹿児島 だけ甘い味付けになっているそう。 そんな味付けに慣れてるので関西の薄味はチョット物足りなく 感じてしまうんですが、そのうち慣れるんでしょうか・・・ 今日お昼に行ってきたのは寺田町の「船屋」って鰻屋さん。 ↓船屋の「まむし」並 甘めの味付けって聞いていたのですが、正直鹿児島の方が もっと甘かったので、自分にはちょうどイイくらいでした。 鹿児島ではしっかり焼いて香ばしさを出しているトコが多い んですけど、こちらはしっかり蒸してフワフワのトロトロ。 どちらがイイかは好みでしょうね。 値段もそんなに高くなかったですし、是非また行ってみたい と思わせてくれるお店でした。
by pipisukekun
| 2010-02-07 21:25
| 遊び
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